山形のカフェ 畑のごちそう ナチュラルカフェ
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旬の味覚
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2016/05/13
GWが終わり、今日は一段と暑さを感じる1日になりましたね。
季節の移り変わりを日々感じます。
ですが山形は、まだまだ新緑の春の味覚も堪能出来る季節でもありますよ！
県産ものの孟宗筍はまさに今が旬！
ナチュラルカフェでも、パスタランチやお肉、お魚料理に豪快に付け合わせています。
そしてグランロックファームからも、少しずつですが無農薬野菜が届き始めました!!
今回届いたのは大量のフキです。
丁寧に下処理して、サラダビュッフェの煮物にしました♪
柔らかく、そして絶妙なシャキシャキの歯応えを残して仕上げました。
是非旬の味覚を味わいに、ナチュラルカフェへ足をお運び下さい。
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